Бухгалтер-калькулятор

Ищем внимательного и системного специалиста, который будет отвечать за калькуляцию блюд и продукции, контроль себестоимости, корректность списания продуктов и ведение соответствующих операций в учетных системах.

Обязанности:

• Расчет себестоимости блюд, напитков и другой продукции общественного питания;
• Составление и ведение калькуляционных карт в соответствии с утвержденными рецептурами и нормами закладки продуктов;
• Контроль правильности применения цен на продукцию общественного питания;
• Своевременное внесение изменений в калькуляции при изменении стоимости продуктов, рецептур, норм закладки и цен;
• Контроль корректности отражения операций по движению продуктов и готовой продукции в учетных системах;
• Проверка документов по поступлению, перемещению, использованию и списанию продуктов и сырья;
• Контроль правильности списания продуктов в соответствии с установленными нормами и фактическими объемами производства и реализации;
• Участие в проведении инвентаризаций продуктов, сырья и готовой продукции;
• Анализ фактических затрат и себестоимости, выявление отклонений от установленных норм;
• Подготовка отчетов и аналитической информации по себестоимости, затратам, списаниям и ценообразованию;
• Взаимодействие с кухней, ресторанами, барами, складом, отделом закупок и другими подразделениями по вопросам учета и движения продуктов;

• Высшее или среднее профессиональное экономическое/финансовое образование;
• Опыт работы бухгалтером-калькулятором или бухгалтером от 1 года;
• Опыт работы в гостинице, ресторане или другом предприятии общественного питания будет преимуществом;
• Знание принципов калькуляции и формирования себестоимости продукции;
• Знание порядка учета и списания продуктов, сырья и ТМЦ;
• Знание принципов ценообразования и формирования продажных цен;
• Опыт работы с бухгалтерскими и/или специализированными учетными системами;
• Уверенное владение MS Excel;
• Внимательность к деталям, аналитическое мышление и ответственность;
• Умение работать с большим объемом информации и документами.

Будет преимуществом:

• Опыт работы в гостинице 4–5 звезд;
• Опыт работы в гостиничном ресторане или крупном ресторанном комплексе;
• Знание Food Cost и методов его контроля;
• Опыт работы с большим ассортиментом блюд и несколькими точками общественного питания;
• Знание НСБУ Республики Узбекистан;

• Работа в гостиничном комплексе;
• Официальное трудоустройство;
• Профессиональная команда и возможность развития;
• Корпоративные условия для сотрудников;