Заведующий кондитерским цехом

Обязанности:

• Полная организация работы цеха : документооборот, работа с поставщиками и ценообразованием, контроль остатков сырья, контроль качества выпускаемых блюд, 100% отгрузка заявок;
• Составление и ведение учета графиков работы персонала;
• Соблюдение и контроль выполнения санитарных норм и правил;
• Ведение журналов по ХАССП , работа с претензиями;
• Заказ сырья и не продтоваров, проведение инвентаризаций и их анализ, работа с ТТК ;
• Проведение собеседований, обучение персонала.

Требования:

• опыт работы на кондитерском производстве от 3-х лет;
• высшее профильное образование;
• опыт разработки нормативно-технической документации;
• знание основных стандартов пищевой промышленности;
• стрессоустойчивость.

Мы предлагаем:

• официальное трудоустройство по ТК РФ;
• место работы: ул. Дальняя, 39/1;
• график работы: 5/2 с 7:00-16:00;
• стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек;
• оформление мед. книжки за счет компании;
• скидка сотрудникам на услуги Клиники.