Шеф-повар (м. Проспект Просвещения)

Мы ищем ответственного и преданного своему делу шеф повара, готового дарить незабываемые вкусовые впечатления нашим гостям.

Условия:

• Заработная плата: оклад 130 000 руб. + премии;
• График работы 5/2 (выходные дни в будни);
• Смены по 9 часов (выработка 200 часов в месяц);
• Официальное оформление по ТК РФ;
• Выплаты 2 раза в месяц без задержек;
• Постоянные премии по результатам работы за месяца;
• Бесплатное 3х-разовое питание;
• Предоставляем обучение, которое оплачивается;
• Участие в корпоративной жизни компании (спортивные и интеллектуальные мероприятия).

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни;
• Работать с поставщиками (заказывать продукты, контролировать качество продуктов, отслеживать минимальные остатки и правильное хранение);
• Контролировать кухонное оборудование и технику;
• Обеспечивать соблюдение санитарно-гигиенических норм на кухне;
• Ведение журналов кухни;
• Подбор, обучение и аттестация сотрудников кухни;
• Прорабатывать меню ресторана;
• Проводить инвентаризации;
• Обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала.

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности;
• Знание специфики всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;
• Лидерские качества‚ способность организовывать процессы и людей‚ строгая дисциплина.