Су шеф/старший повар

Ⓜ️АКАДЕМИЧЕСКАЯ
Приглашаем Су-шефа в гастробар Chill
АКАДЕМИКА КОНСТАНТИНОВА 1к1.
Требуется кандидат с опытом управления кухней от 2 лет, способный взять на себя управление, контроль и работу с бригадой . Ожидаем системный подход к заказам, приёмку товара, соблюдению приготовления блюд по технологическим картам и санитарным нормам

. Мы предлагаем стабильную занятость, официальное оформление и чёткие зоны ответственности.

Обязанности:
- Организация контроль рабочего процесса производства!
- Осуществление заказа, приемки и контроль качества сырья, сроков годности!
- Обеспечение высокого качества блюд, стабильности вкуса и внешнего вида!
- Нормирование списаний!
- Приготовление блюд согласно ТТК, обучение персонала!
- Поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение СанПиНа!
- Проведение инвентаризаций‚ организация ПХД.
- Соблюдение правил хранения, маркировки и ротации продукции и п/ф!
- Соблюдение правил техники безопасности.

Требования:
- Лидерские качества!
- Опыт работы на соответствующей должности от 2 лет!
- Стрессоустойчивость!
- Коммуникабельность и ответственность!

Условия:
- Корпоративное питание .
- Стабильные выплаты 2 раза в месяц!
- Ставка 450р/час
- Развозка до дома в ночное время.