Технолог обжарочного кофейного производства

Осуществление контроля качества сырья, ароматизаторов, тароупаковочных и вспомогательных материалов при их приемке и в процессе выпуска готовой продукции;

Осуществление оперативного контроля за качеством готовой продукции, соблюдением технологической дисциплины (технологии производства продукции);

Обучение, контроль работы, руководство обжарщиками;

Рассмотрение рекламаций, работа с претензиями по возврату некачественной готовой продукции, анализ качества готовой продукции, возвращенной от клиентов, выдача заключений о ее качестве, сообщение решения заинтересованным лицам;

Выборочный контроль качества производимой продукции, выявление производственного брака, проведение анализа причин брака и выпуска продукции низкого качества, выдача заключения, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению;

Разработка программ по улучшению качества готовой продукции;

Проведение каппингов готовой продукции;

Проверка информации на технических наклейках для готовой продукции;

Разработка новых или оптимизация действующих рецептур, учитывая требования к стоимости сырья и запросам потребителей;

Выполнение работ по сертификации готовой продукции;

Выполнение работ по разработке и согласованию нормативно-технической документации (ТУ, ТИ, СТО и т.д.);

Разработка и актуализация технологических карт, норм расхода сырья и материалов при выпуске готовой продукции;

Контроль срока действия разрешительной документации;

Оказание методической и консультационной помощи по законодательству о сертификации работникам Компании и при необходимости клиентам Компании;

Осуществление контроля работоспособности производственного оборудования;

Работа в ERP, базе 1С Предприятия; Битрикс24;

Обеспечение выполнения дневного, ежемесячного, годового производственного плана в разрезе каждого вида фасуемой продукции;

Участие в проведении инвентаризаций.

Опыт работы в качестве технолога кофе-обжарочного производства не менее 3 лет.