Управляющий рестораном (Novikov Group)

Ресторанные проекты A. Hashkhaev - это рестораны "Высота 5642", "Сыроварня" и "PRO.Хинкали" являющиеся совместными проектами с Novikov Group, а также сеть кофеен "Stars Coffee".

Мы ищем инициативного Управляющего рестораном, который умеет выстраивать эффективные процессы, самостоятельно принимать решения и брать на себя ответственность за результат.

Вам важно не просто контролировать работу ресторана, а видеть картину целиком: управлять командой, обеспечивать высокий уровень сервиса, поддерживать стандарты премиального заведения и находить решения в нестандартных ситуациях.

Если вы умеете организовать работу ресторана, вдохновлять команду и добиваться поставленных показателей — будем рады видеть вас в нашей команде.

Что будет входить в обязанности:

• Обеспечение стабильной и эффективной работы ресторана.

• Формирование высокого уровня гостевого сервиса и поддержание стандартов премиального обслуживания.

• Выполнение планов по выручке, прибыли, среднему чеку и ключевым операционным показателям.

• Управление командой ресторана: подбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие сотрудников.

• Контроль качества блюд, напитков, сервиса и атмосферы ресторана.

• Контроль соблюдения всех политик и стандартов компании.

• Повышение лояльности Гостей и формирование положительной репутации заведения.

• Оптимизация расходов, контроль себестоимости, фонда оплаты труда и товарных запасов.

• Развитие ресторанных продаж, банкетного и event-направления.

Для нас важно:

Создание на высоком уровне системы сервиса гостеприимства и обслуживания Гостей.

Опыт работы в должности управляющего не менее 3-х лет.

Развитый эмоциональный интеллект.

Отличные лидерские качества, способность мотивировать и развивать команду.

Знание стандартов индустрии гостеприимства.

Знание законодательства в области ресторанного бизнеса, санитарных норм и правил безопасности.

Что мы предлагаем:

Справедливый и конкурентный уровень заработной платы, который мы готовы обсудить индивидуально.

Официальное оформление в штат компании.

Интересную работу, в которой есть простор для профессиональной и творческой реализации себя.

Бесплатное обучение у лидеров индустрии.

Возможность развития и карьерного роста внутри в компании.

Присоединяйся к команде профессионалов, любящих своё дело и готовых делиться накопленными знаниями и умениями!