Управляющий ресторана

В Загородный клуб "Weekend", расположенный на Левом берегу Дона, требуется Управляющий ресторана, с опытом работы в должности управляющего ресторана от 3-х лет

Мы предлагаем:

• Стабильный доход: от 70.000 руб. окладной части и kpi, обсуждается индивидуально;

• Пятидневная рабочая неделя;

• Адекватная команда и руководство;

• Корпоративное питание;

• Интересная работа в сфере Event индустрии.

Чем предстоит заниматься:

• Управлять основными финансовыми показателями деятельности ресторана: товарооборот, операционная прибыль, фудкост, затраты на персонал;

• Работать с бюджетом, уметь планировать и аргументировать свои решения;

• Участвовать в маркетинговых мероприятиях для развития ресторана;

• Работать с гостями, поддерживать атмосферу гостеприимства;

• Участвовать в жизни ресторана, организовывать все внутренние процессы, быть ответственным за результат;

• Анализировать работу ресторана, искать возможности для улучшения операционных показателей (прирост трафика, увеличение выручки) и экономических (маржинальность продаж, продуктивность каждого сотрудника);

• Комплексное управление персоналом - подбор, адаптация, мотивация, контроль, взаимодействие с HR.

• Контроль работы на банкетных мероприятиях.

В каждом кандидате мы ценим:

• Опыт в ресторанном сегменте обязателен, в приоритете, кандидаты с опытом работы на конгрессно-банкетных предприятиях с посадкой от 50 гостей;
• Умение работать в команде;
• Стрессоустойчивость;
• Умение выстраивать и поддерживать каналы продаж;
• Умение работать в программе IiKO;
• Взаимодействие с подрядчиками из Event индустрии

Отправляйте свой отклик с ФОТОГРАФИЕЙ, и мы свяжемся с тобой !