Операционный директор HoReCa

Мы, ресторанное кадровое агентство HoReCa Talents (Хорека Талентс), ищем Операционного директора ряда fast casual точек в туристической локации Петербурга

(Кандидатам не из хореки просьба НЕ тратить ВРЕМЯ)

Основное:

Ищем операционного директора, который возьмет на себя управление сезонными fast casual точками в туристической локации. Формат - временные шатровые и киосковые точки: хот-доги, бургеры, блины, мороженое, напитки и т.д.

Это не просто контроль работающих точек - каждый сезон проект фактически нужно собирать заново: набирать команду, обучать, запускать, контролировать работу и затем сворачивать объекты

Что делать:

✔️ Организация работы всех точек: запуск, ежедневный контроль, закрытие сезона

✔️ Ежегодная сборка и разборка шатров, киосков и оборудования

✔️ Постоянный набор персонала под сезон, формирование команд и обучение сотрудников

✔️ Контроль работы персонала, стандартов сервиса, качества продукции и соблюдения процессов

✔️ Оперативное решение всех вопросов на точках: персонал, логистика, оборудование, поставки

✔️ Контроль выручки, эффективности точек и выполнения планов

✔️ Подготовка проекта к каждому новому сезону и работа с возникающими в процессе задачами

Сезонность - важная часть работы:

🔥В сезон - высокая интенсивность, большое количество операционных задач и постоянный контроль точек

🔥Каждый год необходимо заново формировать значительную часть команды, быстро обучать людей и выводить их в работу

🔥 В межсезонье - разбор объектов, анализ результатов и подготовка к следующему запуску

🔥 Поэтому нужен человек, которому комфортно работать в режиме «собрать → запустить → разогнать → удержать → разобрать → повторить»

Кого хотят:

✔️ Сетевой опыт управления fast casual точками / объектами и большими командами

✔️ Сильные организационные и управленческие навыки, способность вести за собой, лидерство

✔️ Умение быстро набирать и обучать персонал

✔️ Стрессоустойчивость, самостоятельность, готовность постоянно решать операционные вопросы

✔️ Готовность к очень интенсивной работе в сезон

✔️ Важно - a v t o как преимущество

Что дают:

✔️ Интересный сезонный проект в туристическом месте

✔️ ЗП в сезон свыше 500 000 ₽

✔️ В несезон - ниже, с сохранением рабочих задач по подготовке следующего сезона

✔️ В сезон вам снимают квартиру неподалеку

✔️ Приятные учредители

Вакансия срочная, рассмотрим Вас оперативно

‼️Подписывайтесь на нас в тг, чтобы не терять связь:

1) "На свой счет только offer"

2) "Успех ресторана с Еленой Власовой"

‼️Если вам нигде не ответили, а вы очень подходите, напишите в телеграм: @HoReCaTalents