Су-шеф
Су-шеф
Москва, улица Маросейка, 6-8с1
Метро: Кузнецкий мостОписание вакансии
В небольшой уютный ресторан "ОХОТКА" требуется су-шеф. Работаем с рыбой и морепродуктами из Охотского моря.
Обязанности:
- контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам
- проведение инвентаризации
- приветствуется творческий потенциал в создании новых блюд
- контроль товарного соседства и маркировок
- соблюдение чистоты и санитарных норм
- ведение документации и работа с бухгалтерией
- взаимодействие с поставщиками и контроль качества продуктов
- опыт работы на должности су-шефа не менее 2 лет
- пунктуальность
- чистоплотность
- управленческие качества
- повышенная ответственность
- стрессоустойчивость
- умение работать в команде
- график 5/2
- ставка 7000 за смену
- оформление по ТК
Навыки
- Разработка нового продукта
- Общественное питание
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Проведение инвентаризаций
- Умение принимать решения
- Управление производством
- Инвентаризация
- Ведение документации
- Навыки межличностного общения
- Организаторские навыки
Адрес
Похожие вакансии
Су‑шеф в ресторане «Руна» (бутик‑отель «Заонежье»), Респ. Карелия, д. Кажма
Бутик-отель Заонежье
Москва
до 150000 RUR
Су-шеф в ресторан "The Бык" (м. Курская)
Ресторан The Бык (ИП Межлумова Ирина Юльевна)
Москва
от 130000 RUR
Су-шеф в ресторан "The Бык" (м. Новаторская)
Ресторан The Бык (ИП Межлумова Ирина Юльевна)
Москва
от 130000 RUR
