Управляющий рестораном

Приглашаем в ресторан балканской кухни опытного управляющего готового наладить и выстроить все процессы для эффективной работы ресторана.
Интересная работа в самом центре города с высокой проходимостью и динамичностью.

Задачи:

• Управление персоналом: регламентационная работа, проведение собраний, формирование системы вознаграждения;
• Управление финансами: контроль ценовой политики заведения
• Организация рабочего режима всех отделов ресторана: кухни, бара, закупок, официантов, менеджеров, мойщиц;
• Контроль закупок для операционной деятельности ресторана;
• Ведение контроля качества обслуживания;
• Оптимизация расходов и повышение прибыльности заведения;
• Формирование имиджа заведения;
• Обучение и контроль команды ресторана;
• Взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами (СЭС, пожарники, торг инспекция, администрация района или города).
• Совместная работа с собственником сети.

Требования:

• Опыт работы в должности управляющего\директора ресторана от 3-х лет.
• Отличное знание технологий и стандартов сервиса.
• Знание ПК Iiko, кассовой дисциплины.
• Коммуникабельность, работа в условиях многозадачности.
• Лидерские качества, навык ведения переговоров.
• Умение принимать самостоятельно ключевые решения и нести за них ответственность.
• Высокие организаторские и управленческие способности, коммуникативные навыки.

Наше предложение:

• Официальное оформление в соответствии с ТК РФ (соблюдение Трудового законодательства, социальные гарантии);
• График работы: 5/2, ненормированный рабочий день;
• В высокий сезон предусмотрен процент с продаж (оговаривается на собеседовании).

Ждём жаждущего работы профессионала!