Управляющий рестораном ( в парке Арена)

Мы открываем новый ресторан в живописном парке «Арена» — и ищем амбициозного повара, который станет сердцем нашей кухни и в будущем возглавит её. Наш фокус — настоящая неаполитанская пицца: мы делаем ставку на аутентичные технологии, безупречное качество и развитие команды. Если вы тонко чувствуете тесто, умеете вести людей и хотите расти вместе с проектом — мы ждём ваше резюме.

Чем предстоит заниматься

- Организовывать работу кухни и управлять сменой.

- Контролировать ключевые процессы.

-Заниматься развитием компании и организовывать рекламные активности.

- Развивать меню: вместе с командой формировать и обновлять ассортимент, вводить сезонные предложения, искать локальные продукты и новые вкусовые сочетания в рамках концепции неаполитанской кухни.
- Управлять запасами и закупками: формировать заявки на продукты, контролировать сроки годности и ротацию, минимизировать списания и поддерживать оптимальный уровень остатков.
- Работать с персоналом: участвовать в подборе новых сотрудников, адаптировать и обучать новичков, передавать стандарты и помогать им расти внутри команды.

Что мы ждём от кандидата

- Опыт работы управляющим ресторана.
- Знание санитарных норм и правил (СанПиН) и готовность строго их соблюдать.
- Опыт руководства сменой или бригадой поваров, умение ставить задачи, контролировать исполнение и давать конструктивную обратную связь.
- Лидерские качества, стрессоустойчивость, нацеленность на результат и желание развиваться вместе с проектом.

Что предлагаем мы

- График работы 5/2 ( плавающие выходные)
- Конкурентную заработную плату. Уровень дохода обсудим индивидуально с успешным кандидатом по результатам собеседования.
- Современное рабочее место. Новая кухня с профессиональным оборудованием, продуманной эргономикой и комфортными условиями для работы.
- Локацию в парке «Арена» — живописное место, где приятно начинать рабочий день и куда хочется возвращаться.

Если вы чувствуете в себе силы стать сердцем нашей новой кухни, откликайтесь на вакансию.