Управляющий рестораном

Мы создаём ресторан, который должен стать для гостей «своим» местом — куда возвращаются, где знают гостей и ценят атмосферу.
Ищем управляющего, который сможет собрать сильную команду и каждый день поддерживать высокий уровень ресторана.

Основные задачи:
- Управление всей работой ресторана.
- Подбор, обучение и мотивация команды.
- Контроль сервиса, кухни и бара.
- Контроль выручки, расходов, списаний и других показателей.

- Составление графиков и организация работы смен.

- Работа с постоянными гостями и обратной связью.

- Контроль стандартов качества и атмосферы ресторана.

- Решение текущих вопросов и развитие ресторана.

- Знание программы Iiko и полного её функционала.

- Знание нормативов для успешной работы ресторана: ЕГАИС, меркурий, честный знак.

- Грамотное распределение функций между сотрудниками подразделений.

- Контроль ФОТ

Мы ожидаем:

-Опыт управления рестораном или сильной командой.

-Лидерские качества и ответственность.

-Умение работать с людьми и цифрами.
- Гостеприимность и ориентацию на результат.
Мы предлагаем:
Доход от 100 000 ₽до 150 000 (оклад + KPI, потолок вашей ЗП зависит только от вас )
Питание - за счет предприятия
График работы-ненормированный. Предусмотрен вечерний формат.
Развоз на такси в ночные смены.
Мы ищем не просто управляющего, а человека, который поможет сделать ресторан местом, куда хочется возвращаться.