Директор по производству (мясопереработка)

Крупное мясоперерабатывающее предприятие в Ростовской области приглашает на позицию Директора по производству — ключевого руководителя, отвечающего за стратегию, операционную эффективность и рентабельность всего производственного комплекса.

Приглашаем кандидатов с возможностью РЕЛОКАЦИИ (предоставляем жилье, компенсируем затраты на релокацию).

«Донские традиции» - Это хорошо оснащённое динамично развивающееся современное предприятие, выпускающее вкусную и качественную продукцию.

Немного о нашей компании:

• 20 лет лидерства в бизнесе

• Одно из ведущих предприятий пищевой промышленности Дона

• 2 Производственные площадки

• Обширная география поставок (ЮФО, ЦФО) фирменной продукции

Мы предлагаем:

• Работа в крупной производственной компании.
• Ключевую роль в управлении крупным мясоперерабатывающим предприятием с возможностью влиять на стратегию и развитие бизнеса.
• Конкурентный уровень дохода.
• Доставка корпоративным транспортом.
• Место работы: Ростовская область, Мясниковский район, с. Крым, ул. Большесальская 10.
• Официальное оформление.
• Оформление медицинской книжки за счет компании.
• Скидки на продукцию компании.
• Возможность участвовать в проектах модернизации, расширения и запуска новых линий.

Ключевые зоны ответственности:

• Общее руководство производственной площадкой: Оперативное руководство производственными подразделениями: участками разделки и обвалки, фаршесоставления, формования, упаковки и складом готовой продукции.

• Организация и контроль выполнения производственного плана: Обеспечение выполнения утверждённого производственного плана, ритмичности выпуска, норм выработки и производительности труда.

• Управление затратами производства:

• контроль норм расхода сырья, материалов и упаковки, снижение потерь и брака;
• оптимизация трудозатрат, графиков работы и численности производственного персонала;
• контроль использования утверждённого фонда оплаты труда;
• участие в формировании и контроле операционного бюджета производства (OPEX);
• участие в формировании потребности по капитальным затратам (CAPEX) совместно с генеральным директором, главным инженером и финансово-экономическим блоком;
• участие в мероприятиях по снижению производственной составляющей себестоимости без ущерба качеству.

• Управление производственной командой: Управление начальниками производственных подразделений и участков, мастерами, бригадирами и производственным персоналом. Постановка задач, контроль исполнения, организация работы смен, мотивация и развитие персонала, контроль производственной дисциплины и производственных KPI.

• Соблюдение технологии: Обеспечение соблюдения утверждённых рецептур, технологических инструкций, режимов и нормативов производства.

• Пищевая безопасность и качество: Обеспечение соблюдения требований ХАССП, ГОСТ, ТР ТС, санитарии и производственной гигиены в производственных подразделениях. Взаимодействие со службой качества, технологической службой и лабораторией при аудитах и проверках контролирующих органов.

• Оптимизация производственных процессов:
Повышение производительности, снижение производственных потерь, брака и простоев. Внедрение инструментов 5S и бережливого производства. Участие совместно с инженерной службой во внедрении и развитии элементов TPM, направленных на повышение технической готовности оборудования и снижение простоев.

• Взаимодействие со смежными службами:
Взаимодействие с технологической, инженерной, финансово-экономической службами, закупками, логистикой, службой качества и другими подразделениями предприятия.

Ключевые навыки:

Высшее образование: технологическое/техническое/пищевое, менеджмент производства.

Опыт работы на руководящих позициях в мясопереработке от 5–7 лет (директор производства / начальник производства / операционный директор мясокомбината).

Лидерские качества, системное мышление, аналитический склад ума, внимание к деталям.

Способность принимать решения в условиях неопределенности, высокой нагрузки и сжатых сроков.

Уверенное знание требований пищевой безопасности, опыт прохождения аудитов.

Навыки производственного планирования, бюджетирования, работы с ERP/1С, аналитики и отчетности.

Гибкость в коммуникации с разными типами людей: от рабочих до топ-менеджмента и внешних проверяющих.

Присоединяйтесь к команде профессионалов — откликайтесь прямо сейчас. Наш специалист свяжется с вами в течение одного рабочего дня!