Управляющий кафе / руководитель доставки еды

Управляющий кафе / руководитель доставки еды

Компания Ikradakrab более 7 лет работает на рынке рыбы и морепродуктов. Сейчас мы развиваем направление готовой еды — суши, роллы и горячие блюда с доставкой и самовывозом.

Ищем управляющего кафе, который возьмет на себя операционное управление точкой и будет работать над увеличением количества заказов и выручки.

Обязанности:

• Развитие и продвижение точки: привлечение новых клиентов, повышение узнаваемости и рост продаж;
• Настройка и контроль процессов: организация эффективной работы кухни, доставки и пункта самовывоза;
• Увеличение количества заказов и выручки за счет оптимизации меню, проведения акций и повышения качества сервиса;
• Работа с меню: анализ продаж, оптимизация и обновление ассортимента, внедрение сезонных предложений;
• Работа с программами лояльности и анализ клиентских данных для увеличения повторных заказов;
• Работа с агрегаторами доставки;
• Контроль качества продукции и обслуживания;
• Работа с отзывами и обратной связью клиентов;
• Организация работы персонала, контроль стандартов сервиса и системы мотивации;
• Ведение отчетности по заказам, расходам и прибыли;
• Анализ результатов работы точки и эффективности проводимых мероприятий.

Требования:

• Опыт управления кафе, рестораном, dark kitchen или доставкой еды;
• Опыт развития точки и увеличения продаж;
• Понимание принципов маркетинга в сфере HoReCa;
• Опыт работы с агрегаторами доставки (Яндекс Еда и др.);
• Умение работать с цифрами и анализировать показатели деятельности точки;
• Навыки оценки эффективности акций и каналов привлечения клиентов;
• Опыт управления персоналом и выстраивания системы мотивации;
• Умение контролировать стандарты качества и сервиса;
• Понимание принципов работы кассовых систем и CRM/ERP-решений для ресторанного бизнеса;
• Опыт работы с iiko;
• Самостоятельность, инициативность и ориентация на результат.

Будет преимуществом, если вы сможете подтвердить результаты предыдущей работы конкретными показателями: ростом выручки, количества заказов, среднего чека или доли повторных заказов.

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ;
• График работы: 5/2, с 10:00 до 18:00;
• Оклад — 80 000 ₽ + KPI по результатам работы точки;
• Совокупный доход — до 100 000 ₽;
• KPI зависит от выполнения плановых показателей по выручке;
• Обучение и погружение в процессы компании;
• Возможность влиять на развитие точки и внедрять собственные идеи по увеличению продаж.

Если у вас есть опыт управления общепитом и вы умеете одновременно работать с процессами, командой и финансовыми показателями, будем рады познакомиться.