Шеф-повар
Шеф-повар
Казань, улица Гагарина, 52
Метро: Северный вокзалОписание вакансии
Обязанности:
Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществлять расстановку поваров и других работников производства, составлять графики выхода их на работу. Проводить бракераж готовой пищи. Участие в составлении меню ежедневное, еженедельное.
Требования:
Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 1 года или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет.
Условия:
Работа в стабильной организации
Официальное трудоустройство
Оборудованное рабочее место
Реабилитационный центр рассчитан на 100 коек.
Навыки
- Пользователь ПК
- Работа в команде
- Умение работать в команде
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Расстановка приоритетов
- Контроль сроков годности
- Обучение персонала
- Руководство коллективом
- Деловая переписка
- Ведение документации
- Учет остатков
- Производственное планирование
