Директор кафе

В связи с запуском нового гастрономического проекта мы ищем Директора кафе с опытом открытия ресторанов с нуля.

Ищем руководителя, который возглавит проект на этапе запуска и сформирует пространство, где гастрономия, дизайн и высокий уровень гостеприимства станут естественным продолжением философии бренда.

Задачи:

• Руководить запуском проекта: от этапа pre-opening до выхода на операционную деятельность.
• Формировать команду и культуру гостеприимства, соответствующую ценностям премиального бренда.
• Выстраивать операционные процессы и обеспечивать эффективное управление проектом.
• Создавать сервис, в котором внимание к деталям становится частью впечатления каждого гостя.
• Работать в тесном взаимодействии с бренд-командой, бренд-шефом, дизайнерами и подрядчиками.
• Развивать гастрономическое пространство после открытия, поддерживая высокий уровень качества и сервиса.

Требования:

• Опыт управления рестораном или гастрономическим проектом в сегменте premium/luxury от 5 лет.
• Успешный опыт запуска ресторанов или кафе с этапа pre-opening.
• Сильные управленческие компетенции и развитую культуру гостеприимства.
• Понимание экономики ресторанного бизнеса и опыт управления финансовыми показателями.
• Владение английским языком на уровне Upper-Intermediate и выше.

Мы ищем руководителя, который уже умеет запускать успешные проекты и сегодня ищет не просто новую должность, а возможность создать знаковое гастрономическое пространство. Для такого кандидата запуск проекта BORK — это шанс стать частью истории международного премиального бренда и реализовать проект, который привлечет внимание профессионального сообщества и станет предметом гордости в его карьере.