Директор корпоративного кафе (Управляющий кафе/рестораном)

О компании:

Чем предстоит заниматься:

• Управление командой 40 чел. (полный цикл : подбор, обучение, мотивация, дисциплина)

• Организация производственного процесса с контролем качества, СанПиН и ХАССП

• Разработка ТТК, калькуляция, формирование ассортиментной матрицы

• Бюджетирование, ценообразование, закупки, работа с поставщиками, планирование запасов

• Анализ себестоимости, снижение потерь, отчётность в 1С:Общепит

Мы ждём, что у вас есть

• Профильное высшее образование (или опыт + переподготовка)

• Управленческий опыт в общепите от 3 лет

• Глубокое знание СанПиН, ХАССП, норм расхода сырья и полуфабрикатов

• Умение составлять калькуляционные и технологические карты

• Понимание полного цикла производства (от закупок до отпуска блюд)

• Уверенный пользователь ПК + знание 1С:Общепит

• Наличие действующей медкнижки (оформление на месте)

Мы предлагаем

• Официальное трудоустройство по ТК РФ, белая зарплата (обсуждается на собеседовании)

• График: 5/2, с 08:00 до 16:30 (выходные – сб, вс)

• Локация: г. Новосибирск, р-он Ленинский, ул. Станционная 80

• Корпоративное кафе с охраняемой парковкой для автомобилей сотрудников

• Бесплатная доставка служебным транспортом по городу:

  • Правый берег — от ост. Вокзал Новосибирск-Главный

  • Левый берег — от м. Карла Маркса, пл. Станиславского, ж/м Затулинский, Северо-Чемской, ул. Волховская, с. Криводановка, г. Обь, ст. Чик

Как откликнуться?
Отправляйте резюме через кнопку «Откликнуться» на hh.ru — мы свяжемся с вами в ближайшие дни.

Ждём амбициозного и ответственного управленца, который сделает наше корпоративное питание ещё лучше!