Заведующий производством

Наши преимущества:

• Корпоративный транспорт

• Своевременная заработная плата два раза в месяц

• Бесплатное трехразовое питание

• Дружный коллектив

• Официальное трудоустройство

• Стабильная компания, занимаемся корпоративным питанием в разных городах РФ

Обязанности:

• Организовывать работу цехов (холодный, горячий, мясной, мучной);
• Контролировать соблюдение технологии приготовления блюд, нормы закладки сырья;
• Контролировать качество выпускаемой продукции;
• Работа с персоналом (расстановка, составление графиков, поддержание рабочего микроклимата в коллективе);
• Контролировать соблюдение работниками санитарных требований;
• Введение производственных журналов;
• Контроль качества сырья на входе
• Приемка товара согласно сопроводительных документов
• Составление заявок на сырье;
• Участие в проведении инвентаризации;
• Разработка нового ассортимента по потребности.

Наши ожидания от кандидата:

• Опыт работы на предприятии общественного питания в аналогичной должности (заведующий производством, су-шеф, старший повар) от 3х лет;
• Оконченное профильное образование;
• Знание нормативной и методической документации пищевого производства, Санитарных Норм и Правил;
• Самостоятельность, ответственность;
• Умение работать в Iiko приветствуется;
• Уверенный пользователь ПК;
• Наличие действующей личной медицинской книжки

Условия работы:

• график работы 5/2
• Зарплатная плата от 80 000
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц
• Место работы г. Екатеринбург, ул. Бахчиванджи 2Е/3