Шеф-повар (Академгородок)
Шеф-повар (Академгородок)
Новосибирск, Советский район, микрорайон Академгородок, улица Мусы Джалиля, 14
Описание вакансии
БАННЫЙ КОМПЛЕКС ищет себе в команду Шеф-повара!
Работа в Академгородке
Обязанности:
- Управление персоналом кухни: контроль работы смены, формирование рабочих смен/графиков выхода на работу, обучение;
- Работа с поставщиками;
- Организация эффективной работы с действующим меню и внедрение обновления, сезонным меню;
- Контроль расхода сырья, проведение инвентаризации;
- Обеспечение выполнения санитарных требований;
- Соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности;
Требования:
- Наличие профильного образования;
- Опыт работы на должности су-шефа от 3 лет, шеф-повара от 1 года в ресторанной сфере;
- Знание полного цикла работы кухни;
- Знание технологических процессов приготовления пищи;
- Знание технологического оборудования, принципов его работы, условий эксплуатации;
- Знание санитарных норм, сроков хранения;
Условия:
- Официальное трудоустройство;
- Стабильная заработная плата;
- График работы 5/2
- Работа в дружной команде!
Мы ждем твой отклик, нам не хватает именно тебя!
Навыки
- Руководство коллективом
- Разработка меню
- Планирование товарных запасов
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Инвентаризация
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Умение принимать решения
Адрес
Похожие вакансии
Массажист в спа салон (Академгородок)
Таежный spa Алтайская здравница (ИП Абакумова Елена Фазыловна)
Новосибирск
от 80000 RUR
