Шеф-повар в грузинский ресторан (Академгородок)

«Дядя Вано» - динамично развивающаяся сеть ресторанов грузинской кухни.

Каждый день мы радуем Гостей вкусными блюдами за разумные деньги, приятной атмосферой и, конечно, душевным сервисом.

Главный секрет нашего успеха – профессиональная дружная команда людей, влюблённых в своё дело!

«Дядя Вано» приглашает в команду ШЕФ-ПОВАРА.

Задачи шеф-повара:

Организация работы производства.

Организация и контроль технологического приготовления блюд.

Контроль соблюдения качества блюд, стандартов ресторана.

Организация работы сотрудников. Подбор, обучение, мотивация персонала.

Поддержание себестоимости блюд на уровне запланированных показателей.

Организация и контроль процесса обновления меню.

Управление остатками, своевременный заказ продукции.

Ведение необходимой отчетности.

Условия и преимущества работы:

• Официальное трудоустройство.
• График работы: 5/2. Плавающие выходные.
• Возможность принять участие в открытии новых ресторанов.
• Возможность профессионального и карьерного роста.

Наши ожидания от кандидатов:

• Профильное образование.
• Опыт работы на должности с аналогичным функционалом от года. Опыт работы в сетевых проектах будет преимуществом.
• Навыки управления командой от 10 человек.
• Знание полного цикла работы кухни, опыт работы на всех участках.
• Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд.
• Знание санитарных норм и правил.

«Дядя Вано» открывает двери для новых сотрудников! Присоединяйся!