Шеф-повар итальянской и европейской кухни

Приглашаем в команду шеф-повара с опытом работы с итальянской и европейской кухней.

Обязанности

• Организация и контроль работы кухни
• Разработка и приготовление блюд итальянской и европейской кухни
• Контроль работы поваров и соблюдения стандартов приготовления
• Составление и соблюдение технологических карт
• Контроль качества и свежести продуктов
• Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов кухни
• Организация рабочего процесса и поддержание порядка на кухне
• Контроль себестоимости и рационального использования продуктов
• Обеспечение стабильного качества и подачи блюд

Требования

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет
• Профессиональное знание итальянской и европейской кухни
• Уверенные навыки организации работы кухни
• Знание технологических процессов приготовления блюд
• Опыт разработки и работы с технологическими картами
• Знание санитарных норм и стандартов пищевого производства
• Ответственность, организованность и умение работать в команде
• Готовность самостоятельно контролировать работу кухни и отвечать за результат

Условия

• Работа в стабильном ресторане
• Заработная плата от 17 500 000 сум в месяц, в зависимости от опыта и профессиональных навыков
• График работы обсуждается индивидуально
• Комфортные условия работы
• Работа в профессиональной команде

Просим предварительно направить резюме в Telegram