Шеф-повар в бистро Pino c линией раздачи
Шеф-повар в бистро Pino c линией раздачи
Красноярск, улица 30 Июля, 1
Описание вакансии
Требуется заведующий производством в столовую
Обязанности:
- организация полного цикла работы: заявки и контроль наличия сырья до продажи готовой продукции
- обеспечение стабильного качества, контроль выхода готовой продукции, минимизация списаний, составление цикличного меню и разработка новых блюд
- работа с поставщиками: планирование закупок, контроль остатков ТМЦ, контроль себестоимости
- ведение производственного документооборота в программе iiko
- управление персоналом: расстановка, контроль дисциплины,обучение на рабочих местах, участие в найме
Требования:
- опыт работы
- знание программы iiko
- внимательность и аккуратность
- ответственность и исполнительность
- действующая медицинская книжка
Условия:
- график работы 5/2, с 7-30 до 17-30
- корпоративное питание
- доход: оклад + премия за выполнение KPI
- участие в улучшении процессов
Адрес
Похожие вакансии
Повар в Мидийное место (на Мира, 45 / Авиаторов, 43)
Ишутина Татьяна Васильевна
Красноярск
до 90000 RUR
