Су-шеф в Kannam Chicken

Федеральная сеть заведений корейской кухни Kannam Chicken ищет увлеченного Су-шефа.

Су‑шеф — ключевой управленец на нашей кухне: он обеспечивает стабильную и предсказуемую работу в условиях формата «доставка + зал + самовывоз», внедряет систему стандартов, подбирает и обучает команду, чтобы качество и скорость оставались на уровне сети. Су‑шеф полностью управляет кухней заведения и несёт ответственность за результат. Выстраивает совместно с Управляющим и Су-шефом другого филиала командную работу.

Чем предстоит заниматься:

• Построение и поддержание системы работы кухни
• Обеспечение бесперебойной работы кухни, организация процессов
• Подбор, обучение и развитие команды
• Координация работы между станциями
• Соблюдение технологических карт и санитарных норм
• Контроль скорости и эффективности процессов
• Контроль себестоимости и эффективности

Что мы ждём от вас:

• Умение внедрять процессы и стандарты
• Способность выстроить работу кухни
• Системный, а не реактивный подход к решению ситуаций
• Способность вдохновлять и обучать команду
• Понимание основ экономики кухни

Мы ценим, если вы:

• Владеете iiko
• Знаете правила хранения продуктов и работы с ними
• Умеете организовать эффективное рабочее пространство
• Стремитесь к развитию и готовы делиться опытом

Что мы предлагаем:

• Своевременные выплаты 2 раза в месяц
• Корпоративное питание
• Корпоративные скидки сотрудникам
• Карьерный рост и профессиональное развитие
• Возможность реализации вашего управленческого потенциала
• Участие в корпоративной жизни Enjoy Group
• Дружный коллектив единомышленников

Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью успешного проекта!