Оператор линии купажирования - купажист

Ташкент, улица Жалаир, 51

Описание вакансии

Обязанности:

Подготовка сырья: проверка качества, подготовка ингредиентов (очистка, фильтрация, взвешивание) согласно технологическим картам.
Процесс купажирования: загрузка компонентов в купажные емкости и их смешивание в строгих пропорциях с соблюдением температурных режимов и санитарных норм.
Контроль качества: отбор проб готовой смеси, проведение органолептических (вкус, цвет, аромат) и первичных лабораторных анализов.
Работа с оборудованием: настройка, контроль работы и санитарная обработка насосов, мешалок, фильтров и дозаторов.
Документация: ведение технологических журналов, учет расхода сырья и выпуска готовой продукции.

Требования:

Образование высшее или среднее специальное (пищевое или техническое).
Опыт работы на пищевых производствах не менее 1го года.
Знание технологии: устройство и принцип работы эксплуатируемого оборудования, основы технологии производства соковой продукции, понимание физико-химических основ приготовления сиропов, купажей и напитков.
Обязательно знание русского языка (для обучения технологии)
Рецептурная точность: умение работать с весами, мерными емкостями и сложными дозирующими установками. Точность взвешивания влияет на итоговый вкус.

Условия:

Работа на новом, современном производстве East Can Solutions в Янгихаётском районе.
График работы сменный - дневные и ночные смены.
Стабильная заработная плата, официальное трудоустройство согласно ТК РУз.
Обеды за счёт предприятия.
Современное оборудование и безопасные условия труда.
Обучение специфике технологии за счёт работодателя.