Технолог общественного питания (руководитель подразделения)

Стабильно развивающееся предприятие по производству хлебобулочных и кулинарных изделий: поставляющее продукцию в федеральные и региональные сети приглашается Технолог общественного питания

Ваши обязанности:

• руководить кулинарным участком (от 20 человек), обучать и расставлять персонал;

• разрабатывать и модернизировать рецептуры и техпроцессы (блины, сэндвичи, горячий цех);

• внедрять и соблюдать принципы ХАССП, контролировать качество на всех этапах;

• оптимизировать процессы для роста производительности и экономии ресурсов;

• вести технологическую документацию (карты, инструкции, отчёты), анализировать брак.

Мы предлагаем:

• зарплату 85 000 руб.;

• полную занятость, график 5/2 (08:00–17:00);

• систему адаптации и обучения, возможности для профессиональной реализации.

Ждём от вас:

• среднее специальное образование (повар, технолог общественного питания);

• опыт руководящей работы в общепите от 2 лет;

• знание товарного соседства, сроков годности, организации кулинарного производства;

• навыки управления и обучения персонала, аналитическое мышление, ответственность.

📩 Откликайтесь — расскажем подробнее!