Заведующий производством в столовую школы
Заведующий производством в столовую школы
Энгельс, микрорайон Энгельс-9
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- организует процесс приготовления качественной еды, руководит поварами, составляет меню по нормам, следит за свежестью продуктов и строго соблюдает санитарные правила. Он отвечает за работу всей кухни и выдачу порций ученикам
- Составляет меню и заявки на нужные продукты.
- Контролирует правильный вес и качество готовых блюд.
- Следит за соблюдением рецептур и норм закладки сырья.
- Организует работу кухни по расписанию школы
- Распределяет работу между поварами и кухонными рабочими.
- Следит за порядком и дисциплиной на рабочем месте.
- Проводит обучение и инструктажи для сотрудников
- Проверяет сроки годности и условия хранения еды.
- Ведет учет продуктов и сдает отчеты.
- Среднее профессиональное (по профилю общественного питания) или высшее образование.
- стаж работы от 1–3 лет на производстве в сфере питания или на руководящих должностях (поваром, бригадиром)
- Наличие личной медицинской книжки с актуальными результатами осмотров и прививок (в случаях, установленных действующим законодательством), прохождение гигиенического обучения, справка об отсутствии/наличии судимости
- современным пищеблок с новым оборудованием в школе в микрорайоне Новый город
- отпуск в летнее время, оформление по ТК
Адрес
Похожие вакансии
Энгельс
от 50000 RUR
Менеджер отдела продаж в IT
Компьютерная академия TOP (Компьютерная Академия ТОП)
Энгельс
до 80000 RUR
