Технолог в школьную столовую
Технолог в школьную столовую
Энгельс, микрорайон Энгельс-9
Описание вакансии
Обязанности:
- Составляет сбалансированное меню для детей с учетом возраста и норм СанПиН.
- Рассчитывает калорийность блюд и объем порций.
- Ведет технологические карты и учет рецептур.
Требования:
- профильное образование (среднее специальное или высшее в сфере общественного питания), знание строгих норм СанПиН и рецептур детского питания, а также умение составлять сбалансированное меню и контролировать качество продуктов
- Разрабатывать ежедневное и перспективное меню для школьников.
- Контролировать нормы закладки продуктов и выход готовых блюд.
- Проверять качество поступающего сырья со складов.
- новая столовая с современным оборудованием в новой школе
Навыки
- Контроль качества
- Руководство коллективом
- Ведение документации
- Управление производственным персоналом
- Обучение и развитие
- Умение работать в коллективе
- Умение планировать
Адрес
Похожие вакансии
Менеджер отдела продаж в IT
Компьютерная академия TOP (Компьютерная Академия ТОП)
Энгельс
до 80000 RUR
Энгельс
от 50000 RUR
Заведующий производством в столовую школы
МАОУ Образовательный Центр им. М.М. Расковой
Энгельс
до 80000 RUR
Энгельс
от 50000 RUR
