Су-шеф
Су-шеф
Астана, проспект Кабанбай батыра, 62
Описание вакансии
- Отличное знание технологий приготовления блюд.
- Знание санитарных норм и правил (HACCP, санитарные требования).
- Умение организовывать работу кухни и управлять персоналом.
- Ответственность, дисциплинированность и стрессоустойчивость.
- Навыки обучения и мотивации сотрудников.
- Знание правил хранения продуктов и товарного соседства.
- Умение работать с технологическими картами
Навыки
- Контроль качества
- Умение работать в коллективе
- Контроль сроков годности
- Проведение инвентаризаций
- Способность обучать других
- Внутренний контроль
