Су-шеф в ресторан Grace

В ресторан европейской кухни Grace требуется су-шеф.

Обязанности:

• Организация работы кухни в течение смены.
• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами.
• Контроль качества готовых блюд.
• Координация работы поваров и кухонного персонала.
• Контроль санитарного состояния кухни.
• Контроль хранения и рационального использования продуктов.
• Участие в проведении инвентаризации.
• Обучение и адаптация новых сотрудников кухни.
• Замещение шеф-повара в период его отсутствия.

Требования:

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 лет.
• Знание технологии приготовления блюд и организации работы кухни.
• Опыт управления командой.
• Ответственность, организованность, лидерские качества.
• Умение работать в условиях высокой нагрузки и многозадачности.

• График работы 5/2 (07.00-20.00, 11.00-00.00 часов);

• Официальное трудоустройство

• Заработная плата 2 раза в месяц (аванс 20 числа , з/п 10 числа)

• Питание и развозка в черте города