Су-шеф (г. Павлодар, Казахстан)

Эта вакансия для тех, кто уже вырос из позиции повара и готов доказать, что способен стать сильным су-шефом. Если вы уверены в своих знаниях, умеете брать ответственность и хотите развиваться в растущей сети — мы готовы дать вам этот шанс.

«Кофейня №5» — активно развивающийся и популярный проект, где ценят профессионализм, ответственность и инициативу. Мы ищем су-шефа, который станет правой рукой шеф-повара, поможет выстраивать стабильную работу кухни и будет расти вместе с компанией.

Чем предстоит заниматься

- Организовывать работу кухни в течение смены;
- Контролировать соблюдение технологических процессов и стандартов приготовления;
- Обеспечивать стабильное качество, вкус и подачу блюд;
- Участвовать в разработке новых блюд и совершенствовании действующего меню;
- Организовывать работу команды, обучать, адаптировать и мотивировать сотрудников;
- Контролировать заготовки, товарные остатки и рациональное использование сырья;
- Следить за соблюдением санитарных норм и состоянием оборудования;
- Совместно с шеф-поваром развивать кухню и внедрять новые решения.

Наши ожидания

- Опыт работы су-шефом, старшим поваром, бригадиром кухни от 1 года или поваром, готовым к следующему этапу профессионального развития;
- Знание технологии приготовления блюд и правил хранения продукции;
- Умение организовывать процессы и эффективно управлять сменой;
- Опыт работы с технологическими картами;
- Навыки обучения сотрудников будут преимуществом;
- Ответственность, лидерские качества и умение работать в интенсивном режиме;
- Желание развиваться и достигать высоких результатов вместе с командой.

Мы предлагаем

- Работу в г. Павлодар (Казахстан);
- Оплачиваемое проживание для иногородних сотрудников;
- Предусмотрена релокационная программа;
- График работы 5/2 с гибким подходом к организации рабочего времени;
- Реальную возможность профессионального и карьерного роста по мере развития сети;
- Возможность участвовать в развитии кухни, запуске новых проектов и реализации собственных идей;
- Современную кухню с профессиональным оборудованием;
- Официальное трудоустройство;
- Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально по итогам собеседования);
- Команду, где ценят инициативность, ответственность и желание развиваться.

📩 Отклик рассматривается только с подробным резюме. Будет преимуществом, если вы опишите проекты, в которых принимали участие, и свои профессиональные достижения.