Менеджер по подбору и обучению персонала в ресторане

Задачи:

1. Подбор, адаптация, аттестация сотрудников зала - менеджеров и официантов;

2. Контроль стандартов сети: чек‑листы, чистота, скорость, продукт, сервис.

3. Физический контроль качества работы персонала во временя активного сервиса, помощь по необходимости;

4. Формирование сильных команд в ресторанах;

5. Контроль соблюдения санитарных норм и внутренних правил сети;

6. Составление графиков менеджеров и официантов;

7. Помощь в запуске и сопровождении новых объектов сети;

8. Отчётность перед руководством: акты, фото, сводный отчёт, контроль исполнения решений.

Требования:

1. Опыт работы в сфере общепита на руководящих должностях не менее 3 лет.

2. Опыт в сфере контроля качества (в том числе аудитором) будет преимуществом.

3. Знание стандартов приготовления блюд и безопасности пищи.

4. Навыки проведения проверок и аудитов (или участия в проверках, прохождения проверок).

5. Умение работать с возражениями сотрудников и мотивировать их работать по стандартам.

6. Способность анализировать данные и разрабатывать рекомендации.

7. Коммуникативные навыки и умение работать в команде.

8. Способность планировать и организовывать свою работу, управлять временем и ресурсами.

Условия:

1. Заработная плата от 120.000 до 200.000 рублей (оклад, KPI, премии);

2. График работы 5/2. Выходные понедельник-вторник;

3. Комфортное начало дня - с 12:00;

4. Трудоустройство по ТК РФ;

5. Бесплатное питание в ресторанах сети