Шеф-повар на горнолыжный курорт

Привет! Ищем шеф-повара для ресторана на горнолыжном курорте! 🍕

✅ О нас:

Круглогодичный горнолыжный курорт «Золотая Долина» в Ленинградской области (80 км от СПб).

•Ресторан «Морошка» у подножия склонов

•Несколько точек питания на территории

•Работаем с бренд-шефом, развиваем концепцию

✅ Что мы предлагаем:

• 💰 Доход: от 5 500 ₽/смена + бонусы

• 💵 Совокупный доход: 120 000 – 150 000 ₽/мес

• 🎁 Банкетные выплаты + KPI

• 🏠 Проживание: номер с удобствами (бесплатно)

• 📅 График: 5/2 — по договорённости

• 📋 Оформление: по ТК РФ

• 🏔 Локация: горнолыжный курорт, 80 км от СПб

📌 Ваши задачи:

• Руководство командой поваров (10-12 человек, 5-6 в смену)

• Построение и развитие команды

• Приготовление завтраков для отеля (с 7:00)

• Работа с итальянским меню: пицца в печи на дровах, пасты

• Разработка меню (в т.ч. для летнего сезона)

• Закупки, отчётность, просчёт стоимости блюд

• Контроль качества и себестоимости