Бар-менеджер в проекты Tootsie

Привет!

Мы — TOOTSIE, мясной ресторан настоящей техасской кухни в сердце Петербурга.

Нас вдохновила Тутси Томанез — пит-мастер из Техаса, которая в свои 91 год каждую субботу готовит лучшее BBQ. Мы подаём мясо из смокера, стейки и бургеры, чтобы показать гостям настоящую кухню одноэтажной Америки.

У нас большие планы и много амбиций, и мы в поиске Бар-менеджера с характером, опытом и любовью к своему делу. Если ты именно такой — welcome в TOOTSIE!

Нам по пути, если:

• Есть опыт работы бар-менеджером от 1 года;

• Умеешь управлять командой барменов и строить эффективную работу;

• Обладаешь системным подходом к процессам;

• Разбираешься в экономике бара (ФОТ, списания, Food Cost, контроль себестоимости, инвентаризация);

• Честны и открыты в общении;

• Понимаете, как выстраивать и улучшать барные процессы.

Что мы предлагаем:

• Заработную плату 140 000 рублей: оклад 90 тыс. руб. + KPI 50 тыс. руб. в месяц.

• Оклад на испытательный срок 120 000 рублей в месяц + возможность брать KPI со второго месяца работы;

• График работы 5/2. Выходные: суббота и воскресенье;

• Стабильные выплаты 2 раза в месяц;

• Официальное оформление;

• Рестораны в 5 минутах от станций метро;

• ДМС после года работы в ресторане.

Чем предстоит заниматься:

• Руководить барной командой;

• Выстраивать процессы работы бара ;

• Контролировать качество напитков и скорость подачи;

• Обучать и развивать команду барменов;

• Работать с товарным остатком и формировать барную матрицу;

• Обеспечивать соблюдение санитарных норм в баре;

• Проводить инвентаризации и контроль запасов;

• Участвовать в создании новых позиций и сезонных предложений.

Если чувствуешь, что эта вакансия тебе близка, отправляй отклик или звони/пиши. Будет отлично, если в сопроводительном письме расскажешь, какие достижения считаешь самыми главными)

Мы внимательно знакомимся с каждым кандидатом и ценим искренний интерес. Будем рады встрече и живому диалогу!