Повар-мясник в ресторан центра отдыха на Иссык-Куле в с. Чон-Сары-Ой
Повар-мясник в ресторан центра отдыха на Иссык-Куле в с. Чон-Сары-Ой
село Чон-Сары-Ой
Описание вакансии
Обязанности:
- проверка качества, веса и свежести поступающих туш, полутушей и крупнокусковых полуфабрикатов
- обвалка (отделение мяса от костей), жиловка (удаление жил, пленок, хрящей), зачистка и порционирование.
- приготовление фарша, стейков, медальонов, шашлыков и других заготовок строго по стандартам ресторана
- учет сырья, своевременная оценка запасов и предотвращение порчи продуктов
- дезинфекция инструментов (ножей, топоров, пил) и поддержание идеальной чистоты
- профильное образование
- опыт работы мясником/поваром-заготовщиком от 3-х лет
- знание строения туш, сортов мяса, а также сроков и температурных режимов хранения сырья
- наличие действующей медицинской книжки
- официальное трудоустройство
- дружный коллектив
Навыки
- Контроль качества
- Учет остатков
- Планирование товарных запасов
Адрес
Похожие вакансии
Повар холодного цеха в ресторане центра отдыха на Иссык-Куле в с Чон-Сары-Ой
Строительная Компания Елизавета
Бишкек
Не указана
Официант в казино Кристал в Гостиничном комплексе Шанхай Сити в городе Ош
ОсОО Казино Кристалл
Бишкек
от 35000 KGS
Кассир в ресторан центра отдыха на Иссык-Куле (с. Чон-Сары-Ой)
Строительная Компания Елизавета
Бишкек
от 35000 KGS
Ассистент менеджера фронт офиса центра отдыха на Иссык-Куле с Чон-Сары-Ой
Строительная Компания Елизавета
Бишкек
от 35000 KGS
Ресепшен в отель центра отдыха на Иссык-Куле в с. Чон-Сары-Ой
Строительная Компания Елизавета
Бишкек
от 35000 KGS
