Старший администратор

В связи с открытием нового ресторана "Маяк Карелия", г. Лахденпохья, приглашаем тебя стать частью нашей команды!

Предоставляем проживание по месту работы.

Обязанности:

• Опыт работы в общепите от 3 лет, из них от 2 лет на руководящей позиции (управляющий, старший администратор) именно в заведениях с большим потоком гостей (фаст-кэжуал, стрит-фуд, туристические кафе) .
• Управление большими командами (кухня, зал, бариста): организация работы, обучение, мотивация, контроль дисциплины, составление графиков.
• Знание всех регламентов общепита: СанПиН, контрольно-кассовые операции, работа с РРО, проведение инвентаризаций.
• Опытный пользователь ПО: кассовые программы (R-Keeper, iiko), MS Office для отчетности.
• Навыки решения конфликтов с гостями и персоналом .
• Готовность к сменному графику (возможна работа 12 часов).

• Управление проектами: для контроля за закупками, внедрением автоматизации (например, CRM для контроля процессов)
• Понимание логистики поставок и управления складскими остатками в условиях пиковых нагрузок
• Знание специфики работы на туристическом трафике
• Наличие действующей медицинской книжки

Ключевые личные качества:

• Стрессоустойчивость и многозадачность
• Лидерство и проактивность
• Самоорганизация и системность
• Нацеленность на результат и качество сервиса

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ
• оклад от 100 000 руб. + KPI.