Территориальный управляющий

Ташкент, улица Пахлавона Махмуда, 33А

Описание вакансии

Додо Пицца — международная сеть пиццерий сегодня мы активно развиваемся в Узбекистане и строим сильную операционную команду для масштабирования сети.

Сейчас мы ищем территориального управляющего, который возьмёт ответственность за результаты действующих и новых пиццерий в регионе.

Зона ответственности:

Управление группой из 4–5 пиццерий
Выполнение и улучшение ключевых показателей (выручка, ФОТ, себестоимость, производительность, P&L)
Контроль и повышение уровня сервиса и качества продукта
Обеспечение стабильной и бесперебойной работы ресторанов
Оптимизация операционных процессов и издержек
Развитие и обучение управляющих пиццерий
Управление командами и кадровыми процессами на территории
Взаимодействие с центральным офисом и смежными подразделениями
Работа с документацией и операционной отчётностью
Взаимодействие с внешними и контролирующими органами

Мы ищем человека, который:

Умеет системно управлять несколькими объектами одновременно
Принимает решения на основе данных, а не интуиции
Требователен к результату и держит высокую планку качества
Проактивен — предлагает решения и улучшения, а не ждёт указаний
Умеет выстраивать сильные команды и развивать руководителей
Обладает развитыми навыками коммуникации и обратной связи

Требования:

Опыт работы управляющим или территориальным менеджером от 2 лет (желательно в сетевом общепите)
Опыт управления командами и развития сотрудников
Знание пищевой безопасности / законодательства санитарно-эпидемиологического контроля РУз
Понимание финансовых и операционных метрик ресторана
Навыки внедрения процессов и управленческих инструментов
Умение обучать и развивать персонал (наставничество)
Готовность к разъездному формату работы и командировкам по Узбекистану
Опыт работы в Dodo Pizza будет преимуществом.

Условия: