Менеджер ресторана

Большой концептуальный бар в американском стиле «Harley Drink Bar» приглашает в команду администратора.

На нашей площадке «Selar Park» проходят концерты, авто- и мото-выставки, фестивали, мероприятия различных направлений, а в самом баре каждые выходные играет живая музыка!
Также мы организуем мероприятия банкетного и фуршетного формата, участвуем в тематических мероприятиях, работаем на доставку.

В баре представлена американо-европейская гриль-кухня с использованием собственной smoke-коптильни, авторские и классические коктейли, богатая барная карта.

Если Вы ответственны, умеете быстро принимать решения и цените командную работу - будем рады познакомиться!

Мы предлагаем:

- Ставку 350р/ч на испытательном сроке, после его успешного прохождения условия оплаты пересматриваются индивидуально (почасовая ставка/оклад обсуждаются)

- Командные чаевые

- Сменный график по согласованию с коллегой (2/2, 3/3 и др.)

- Бесплатное трёхразовое питание и скидки на продукцию бара

- Корпоративная развозка до и после смены от метро Академическая и Девяткино, после 23:30 развозка до дома

- Молодой и дружный коллектив, комфортная рабочая среда, лояльное руководство

Требования:

- Опыт работы администратором/менеджером бара/ресторана от 1 года

- Уверенное знание IIKO

- Умение работать в быстром темпе и в режиме многозадачности

- Стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, внимательность, обучаемость, самостоятельность

- Грамотная речь и опрятный внешний вид

Обязанности:

- Открытие и закрытие бара

- Поддержание высокого уровня сервиса и помощь команде в часы пик

- Ведение ежедневной отчетности и контроль документооборота

- Обеспечение соблюдения кассовой дисциплины

- Предотвращение и грамотное решение конфликтных ситуаций

- Организация и контроль работы сотрудников на смене

- Контроль соблюдения стандартов приготовления и отдачи блюд и напитков

- Подбор, адаптация и обучение персонала

- Составление графика работы персонала

- Координация взаимодействия между подразделениями

- Работа с сервисами доставки

- Ведение системы бронирования

- Ведение соц. сетей, контроль работы сайта (работа с tilda, figma)

- Организация банкетных и прочих мероприятий

- Контроль товарных остатков и своевременное оформление заказов продукции

- Взаимодействие с поставщиками товаров и услуг

- Выполнение поручений руководителя

- Самостоятельное принятие решений в рамках своей компетенции и ответственность за результат смены

В сопроводительном письме расскажите о самой сложной рабочей ситуации, с которой Вам удалось успешно справиться. Что произошло, какие решения приняли именно Вы и каким был результат? Нам важно понять, как Вы принимаете решения, расставляете приоритеты и сохраняете спокойствие под нагрузкой.