Заведующий производством

Организация эффективной работы пищеблока
Формирование заказов на продовольственные и промышленные товары, приемка
Управление персоналом пищеблока, включая табелирование и графики работы
Ведение учета и отчетности
Работа с кассой, на линии раздачи (при необходимости)
Взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами
Взаимодействие с представителями Заказчика
Соблюдение выполнения требований санитарных норм и правил в сфере общественного питания
Требования

• Опыт работы заведующим производством от 3-х лет (общественное питание, корпоративное питание и т.п.)
• Образование от средне профессионального (профильного) и выше
• Знание ПК, стандарты отчетности
• Знание технологии производства и переработки сырья
• Обязательное наличие действующей медицинской книжки или готовность ее сделать
• Условия
• Оформление в соответствии с ТК РФ (оплачиваемые отпуск и больничный)
• График работы 5/2, с 08:00 до 17:30 (возможны небольшие корректировки)
• Бесплатное питание
• Бесплатная спецодежда