Заведующий производством

Прайм Стар

Заведующий производством

Москва, Рябиновая улица, 55с29

Метро: Аминьевская

Описание вакансии

PRIME — сеть городских кафе с качественной едой для ежедневного ритма города с собственным производством.
Ищем в команду опытного и активного Заведующего производством на свою фабрику-кухню (м. Озёрная).

Обязанности:

  • Выполнять план выпуска продукции, предотвращать отклонения по объему и срокам.

  • Осуществлять прием и сдачу смены: фиксировать состояние оборудования, сырья, незавершенного производства.

  • Распределять задачи по рабочим местам, составлять сменные задания для персонала.

  • Оперативно контролировать ход технологического процесса, движение полуфабрикатов и сырья.

  • Производить расстановку работников смены в соответствии с загрузкой и квалификацией.

  • Вести табельный учет рабочего времени, фиксировать явки, опоздания, переработки.

  • Обучать сотрудников на рабочих местах, контролировать усвоение навыков.

  • Проводить инструктажи по охране труда и технике безопасности.

  • Контролировать соблюдение трудовой дисциплины и правил внутреннего распорядка.

  • Проверять соответствие выпускаемой продукции стандартам компании, техническим регламентам и технологическим картам.

  • Организовывать оперативное обслуживание и мелкий ремонт оборудования, взаимодействовать с технической службой.

  • Не допускать простоев по техническим причинам, сообщать о необходимости планово-предупредительных работ.

  • Обеспечивать соблюдение правил охраны труда, пожарной и экологической безопасности на участке.

Требования:

  • Образование: средне-специальное или высшее (технология общественного питания, пищевая промышленность или смежные направления).

  • Опыт работы от 3-5 лет в должности заведующего производством, начальника смены (фабрики-кухни, кейтеринговые производства, пищевые комбинаты).

  • Умение работать с компьютером, знание 1С, Iiko, excel, word.

  • Желание расти и развиваться в большой компании.

  • Умение находить решения в сложных и конфликтных ситуациях.

  • Стрессоустойчивость, не конфликтность, самоорганизованность.

Условия:

  • Место работы: м. Озерная - ул. Рябиновая;
  • График работы: 5/2 с выходными пятница-суббота;
  • Оформление по ТК РФ.
Навыки
  • Организаторские навыки
  • Умение принимать решения
  • Обучение персонала
  • Управление производственным персоналом
  • Санитарный контроль
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Вито-1
  • Москва

  • от 100000 RUR

Рекомендуем
Волконский
  • Москва

  • до 120000 RUR

Рекомендуем
Черкизово, Группа предприятий

Начальник участка/смены пищевого производства

Черкизово, Группа предприятий

  • Москва

  • до 120000 RUR

Рекомендуем
Мираторг, Агропромышленный холдинг
  • Москва

  • от 100000 RUR

Мираторг, Агропромышленный холдинг

Управляющий рестораном «Стейк&Бургер» м. Динамо

Мираторг, Агропромышленный холдинг

  • Москва

  • от 100000 RUR

Храмов Артем Егорович

Управляющий точкой PIMS

Храмов Артем Егорович

  • Москва

  • до 120000 RUR

Главная смена
  • Москва

  • до 120000 RUR

Идеология Еды
  • Москва

  • до 120000 RUR

Тануки, японский ресторан

Заместитель директора ресторана

Тануки, японский ресторан

  • Москва

  • от 85000 RUR

  • Москва

  • от 85000 RUR

Фастлэнд
  • Москва

  • до 80000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию