Повар горячего цеха
Повар горячего цеха
посёлок Репино, Вокзальная улица, 1
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Проверка качества и соответствия основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним технологическим требованиям к блюдам.
- Обработка мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов и приготовление полуфабрикатов из них для основных блюд с учётом требований к безопасности пищевых продуктов и качеству готовых полуфабрикатов.
- Приготовление широкого ассортимента основных горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции, а также с учётом особенностей питания (диетического, вегетарианского и прочего).
- Соблюдение требований к безопасности готовой продукции и безопасности приготовления продукции при приготовлении основных блюд.
- Сервировка и оформление холодных и горячих основных блюд для подачи с учётом требований к безопасности готовой продукции.
- Использование с соблюдением техники безопасности различных видов технологического оборудования и производственного инвентаря при хранении и обработке продуктов, приготовлении и подаче блюд.
- Составление технологической документации, необходимой при приготовлении блюд.
- В некоторых случаях — приготовление продукции с последующим охлаждением и замораживанием с учётом требований к безопасности пищевых продуктов.
- Опыт работы от 1 года в ресторанах (приветствуется работа в гостиницах)
- Работа в п. Репино Курортного р-на г. СПб
- График работы 2/2 с 11.00 до 23.00
- Полностью "белая" зп
Адрес
Похожие вакансии
Повар холодный/горячий цех Cosmos Selection Невский Роял
Cosmos Hotel Group
Санкт-Петербург
от 5200 RUR
