Технолог

Обязанности:

Организация и контроль технологического процесса производства молочной продукции.
* Разработка, внедрение и совершенствование рецептур и технологий производства.
* Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
* Обеспечение соблюдения технологических режимов, санитарных норм и стандартов качества.
* Контроль соблюдения производственной дисциплины и требований безопасности.
* Анализ причин возникновения брака и разработка мероприятий по их устранению.
* Ведение технологической документации и отчетности.
* Взаимодействие с производственным персоналом, лабораторией и другими подразделениями предприятия.
* Участие в запуске новых видов продукции.
* Опыт производства курта, сливочного масла и других молочных продуктов будет преимуществом.

Высшее или среднее специальное образование по специальности «Технология молока и молочных продуктов», «Пищевая технология» или аналогичной.
* Опыт работы технологом на молочном производстве от 2 лет.
* Знание технологии производства молочной продукции.
* Опыт производства курта и сливочного масла будет преимуществом.
* Знание требований санитарных норм (СанПиН), принципов HACCP и стандартов качества.
* Умение разрабатывать и корректировать рецептуры, контролировать технологические процессы.
* Навыки организации производственного процесса и контроля качества готовой продукции.
* Ответственность, внимательность, организованность и умение работать в команде.

• Стабильная и своевременная выплата заработной платы.
• График работы: полный рабочий день.
• Конкурентная заработная плата (обсуждается по итогам собеседования).
• Возможности для профессионального развития и карьерного роста.
• Работа на современном производстве в дружном коллективе.
• Обеспечение необходимыми инструментами и оборудованием для работы.