Су-шеф

Привет! На связи команда Кибердома.

Кибердом - фиджитал пространство в центре Москвы, сочетающее в себе материальный и диджитал миры. Это инструмент трансформации мышления и подходов для построение безопасного будущего людей и технологий.

Миссия Кибердома - сделать кибербезопасность неотъемлемой частью российской идентичности и предметом национальной гордости.

Кибердом в поиске одного из ключевых сотрудников - Су-шеф!

Твои задачи:

• Управление горячим, холодным цехами, цехом заготовок ресторана премиум-класса;
• Поддержание технологии и качества приготовления блюд;
• Прием товара;
• Заказ продуктов;
• Контроль соблюдения санитарных норм на кухне;
• Лидерство, создание сплоченной команды;
• Контроль сроков годности, списания;
• Приготовление и украшение блюд;
• Знание различных способов приготовления продуктов: су-вид, конфи, фламбе;
• Проведение инвентаризации и ведение учета продуктов;
• Поддержание кухни в чистоте.

Требования:

• Опыт работы на позиции шеф-повар/су-шеф не менее 3-х лет;
• Знание всех санитарных норм;
• Медкнижка;
• Чистоплотность, педантичность, лидерские качества;
• Умение готовить по технологической карте;
• Опыт работы с фуршетами, банкетами, кофебрейками, кейтеринг;
• Маркировка, ротация продуктов и бережное отношение к ним;
• Базовые знания кондитера будет преимуществом.

У тебя будет:

• Официальное оформление по ТК РФ: трудоустройство осуществляется с первого рабочего дня, что гарантирует все социальные гарантии;
• График работы гибридного формата для обеспечения комфортного баланса между работой и личной жизнью;
• Уровень дохода обсуждение зарплаты осуществляется индивидуально с учетом твоих пожеланий и ожиданий;
• Развитие в масштабном проекте - мы строим бренд российской кибербезопасности, что делает работу наполненной глубоким смыслом;
• Материальные и нематериальные поощрения, премии за достижения и подвиги, билеты на ведущие спектакли, посещение лучших ресторанов, выставок и других топовых событий Москвы и регионов;
• Бесплатное посещение образовательных мероприятий Кибердома и его партнеров — возможность развиваться и учиться в неформальных условиях;
• Корпоративные скидки в ресторане Кибердома - сотрудникам и их гостям предоставляются специальные корпоративные скидки на меню ресторана;
• Тимбилдинги и командные выездные сессии стратегические сессии в курортных городах. Сезонные серии игр, собственные квизы, приглашенные спикеры, и конечно, свой кинотеатр - организация собственных кинопоказов с фуршетом и поп-корн машиной;
• Неограниченные возможности профессионального и карьерного роста в Кибердоме — это не только Москва. Среди амбициозных задач нашего проекта — масштабирование в регионы и дружественные страны. Мы планируем создавать новые Кибердома в таких локациях, как Сочи (Сириус), ОАЭ, Бахрейн, Вьетнам и других странах. Возможности для карьерного роста и развития для лучших сотрудников гарантированы не только в Москве.