Бар-менеджер сети ресторанов "М2 Органик Клуб" (8 заведений)

«М2 Органик Клуб» это сеть атмосферных ресторанов премиум класса, работающих уже более 5 лет. Один из главных принципов философии ресторанов - использование этично выращенных продуктов. Нам невероятно повезло иметь собственную органическую Ферму в Подмосковье и каждый день пользоваться уникальной возможностью – готовить из самых свежих, экологически чистых, сезонных продуктов, угощать гостей и следовать любимой концепции «от фермы к столу».

В РЕСТОРАНЕ "М2 ОРГАНИК КЛУБ" ОТКРЫТА ВАКАНСИЯ СЕТЕВОГО БАР-МЕНЕДЖЕРА

Сеть ресторанов «М2 Органик Клуб» стала победителем престижной премии RE.AWARDS 2025 в номинации «Лучший ресторан здорового питания». Мы ищем амбициозного, опытного бар-менеджера, который разделит наши ценности и дополнит команду!

Мы предлагаем:

• Полностью белую заработную плату без задержек: оклад 200 000 руб + KPI до 100 000 руб (зависит от выполнения плана)
• График 5/2
• Официальное оформление по ТК РФ
• Оплачиваемые отпуска и больничные
• Бонусы за стаж в компании
• Скидки на экологически чистую продукцию, выращенную и изготовленную на фермах и производствах компании
• Скидки на медицинское обслуживание в клиниках компании, в том числе возможность оформления льготного полиса ДМС

Чем предстоит заниматься:

• Планирование и организация работы барменов
• Работа с персоналом: подбор, собеседование, введение в должность, обучение барменов, проведение обучающих тренингов по барной тематике с барменами и официантами
• Контроль и мотивация работы барменов: контроль за качеством выполнения всех процессов работы в баре, мотивационные программы для персонала
• Работа с барной картой: разработка, внедрение, запуск и контроль качества всех напитков в баре
• Работа с посудой/инвентарем: поиск, подбор, согласование, закупка
• Работа с документацией: полный контроль за товарами в баре: заказ, прием, хранение, использование, списание, инвентаризации, маркировки
• Анализ работы департамента: ФОТ, оценка работы сотрудников, качество напитков, скорость отдачи, товарооборот, работа с себестоимостью
• Работа в ЕГАИС и ЧЗ
• Работа с поставщиками: поиск новой продукции, заключение договоров на выгодных условиях, закупки, контроль цен
• Согласование новых проектов баров совместно с технологами, дизайнерами
• Контроль технической составляющей бара. Обслуживание и поддержание оборудования в идеальном состоянии
• Коммуникация с другими отделами компании

Нам важно:

• Опыт работы бар-менеджером в успешных сетевых проектах Москвы от 3-х лет
• Профессиональные знания стандартов сервиса
• Желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков
• Любовь к людям и своей профессии

СТАНЬ ЧАСТЬЮ НАШЕЙ КОМАНДЫ!