Шеф повар на производство

Доход и оплата:

• Конкурентная заработная плата, обсуждается индивидуально по итогам собеседования
• Оформление по ТК РФ, выплаты 2 раза в месяц

График и формат работы:

• Полная занятость, график 5/2 Вс-Чт
• Рабочий день — 10 часов
• Работа на территории работодателя (Санкт-Петербург)

Ваши задачи:

- Прямое участие в приготовлении блюд.
- Разработка новых блюд, корректировка действующих рецептур.
- Контроль качества готовой продукции.
- Контроль работы технологического оборудования
- Контроль входного сырья, соблюдения сроков и условий хранения
- Утверждение и контроль соблюдения графика работы сотрудниками кухни;
- Формирование команды: подбор, стажировка, аттестация
- Контроль соблюдения санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка сотрудниками производства
- Ведение учета дорогостоящих продуктов. Проведение еженедельных и ежемесячных инвентаризации по сырью
- Формирование заказа продуктов/упаковку/хоз. товары

Наши ожидания:

• Опыт работы шеф-поваром на производстве/в корпоративном питании от 3 лет
• Знание современных технологий приготовления и хранения блюд
• Навыки управления командой и организации производственных процессов
• Креативность, любовь к здоровой кухне и желание развиваться
• Ответственность, аккуратность, умение работать в динамичном режиме
• Профильное образование будет преимуществом

О компании ООО «Фреш Поинт» — более 14 лет на рынке здорового питания. Мы производим и продаём полезную еду для деловых людей, развиваем собственную сеть из 24 локаций в бизнес-центрах класса А Санкт-Петербурга и офисах ведущих российских и международных компаний. Присоединяйтесь к команде, которая меняет культуру питания в мегаполисе!