Су-шеф Кондитер
Су-шеф Кондитер
Москва, улица Охотный Ряд, 2
Описание вакансии
В ресторан итальянской кухни премиум-класса "La Bottega Siciliana"в центре Москвы требуется су-шеф кондитер.
Обязанности:
- написание плана работы, составление графиков
- контроль качества заготовок
- обучение сотрудников
- участие в разработке новых десертов
- работа на раздаче, витрине
- изготовление тортов и десертов по технологическим картам
- соблюдение санитарных норм и правил,поддержание чистоты на рабочем месте
- опыт работы
- знание и умение работать с витриной и а ля карт
- высокая скорость работы и быстрая обучаемость
- ответственность и желание развиваться
- оформление по ТК РФ
- график работы сменный ( 4/3 ; 5/2 - обговаривается на собеседовании )
- смена 10 часов (начало 9:00-14:00 )
Навыки
- Работа в команде
- Грамотная речь
- Работа с людьми
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Общественное питание
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Разработка нового продукта
- Учет остатков
