Управляющий рестораном / кафе
Управляющий рестораном / кафе
Новосибирск, Бердский тупик, 91к2
Описание вакансии
Обязанности:
- Повседневные операции ресторана, включая работу кухни, сервиса и барной зоны.
- Следить за уровнем запасов продуктов и напитков, заказывать товары и минимизировать потери.
- Анализ финансовых отчётов, следить за доходами и расходами, а также разрабатывать стратегии для повышения рентабельности заведения.
- Взаимодействие с клиентами, решать их жалобы и обеспечивать высокий уровень сервиса.
- Соблюдение стандартов безопасности и гигиены, а также выполнение законодательства, касающегося работы ресторана.
- Поиск и обучение персонала.
- Разработка меню
- Определять потенциальное направления развития заведения, внедрять новые идеи и инновации.
- Формирование бюджета, контроль расходов, анализ прибыльности, работа с поставщиками.
- Знание программы ХАССП, Кееper.
-
Опыт работы от 3 лет;
-
Ответственный и инициативный подход к работе;
-
Умение работать в команде, лидерские качества, умение найти подход к каждому сотруднику;
-
Пунктуальность, чистоплотность, повышенная ответственность;
-
Нацеленность на результат.
-
Достойный уровень зарплаты;
-
График работы 5/2, возможны плавающие выходные при высокой загрузке;
-
Бесплатное питание.
Навыки
- Управление конфликтами
- Организация и контроль работы персонала
- Разработка меню
- Управление затратами
- Контроль качества
- Найм персонала
Адрес
Похожие вакансии
Новосибирск
от 120000 RUR
Управляющий/Менеджер смены в "Академические бани" (Академгородок)
Академические бани
Новосибирск
от 80000 RUR
