Технолог в гриль-паб

О компании:
Мы — динамично развивающаяся сеть гриль-пабов. Сейчас у нас три заведения, но мы не собираемся останавливаться. Мы ценим мясо, огонь и душевный сервис. Ищем Технолога, который поможет нам сделать вкус системным, а процессы — прозрачными.

Чем предстоит заниматься:

• Разработка и отработка заготовок и блюд для нового меню и барной карты, списание продуктов;

• Создание и актуализация Технико-технологических карт (ТТК);

• Проведение инвентаризаций;

• Ведение отчетности в системах: BI, iiko, 1С, Битрикс24;

• Контроль списаний, перемещений, актов переработки и разборов по регламенту;

• Контроль соблюдения технологических стандартов на всех этапах — от приемки до подачи;

• Внедрение и контроль системы ХАССП;

• Подготовка к проверкам Роспотребнадзора;

• Разработка Программы производственного контроля (ППК), проверка весов, декларирование продуктов;

• Обучение персонала технологии обработки продуктов, технике безопасности и санитарным нормам.

Мы ждем, что у Вас есть:

• Высшее или среднее профессиональное образование (технолог пищевой промышленности);

• Релевантный опыт работы от 3-х лет (общепит, производство полуфабрикатов);

• Знание нормативной базы (СанПиН, ХАССП);

• Уверенный пользователь ПК (iiko, 1С, Excel — обязательны);

Условия работы:

• График: 5/2, нормированный рабочий день.

• Испытательный срок (2 мес.): оклад 60 000 ₽.

• После испытательного срока: оклад 60 000 ₽ + ежемесячный KPI до 15 000 ₽(выплачивается по результатам).

• Зарплата 2 раза в месяц: 5-го и 20-го числа.

• Отпуск: 28 дней (обязательно делим на части, одна часть — от 14 дней).

• Выслуга лет: + 500 ₽ ежемесячно за каждый отработанный год.

Социальный пакет:

• Бесплатное питание (бизнес-ланч);

• Корпоративное обучение и развитие;

• Яркие корпоративы и мероприятия;

• Материальная помощь в сложных жизненных ситуациях;

• Подарки детям к праздникам.

О нас:
У нас молодой, заряженный коллектив. Развитие — не просто слово в трудовой книжке. Мы растем, скоро открытие новых точек, амбициозные планы. Если вы устали от застоя и готовы строить качество с нами — мы ждем именно вас!

Откликайтесь!