Управляющий рестораном / кафе

Вакансия: Управляющий ресторана / кафе

Открой новый ресторан вместе с нами! Если вы умеете запускать проекты с нуля, не боитесь ответственности и хотите видеть результат своей работы — мы ищем именно вас. Здесь ценят инициативу, честность и умение договариваться .Обращаем Ваше внимание на локацию!

Ваши задачи:

• Организация открытия ресторана/кафе с нуля: от поиска персонала до запуска кухни
• Формирование и управление командой: подбор, обучение, мотивация
• Разработка и внедрение меню совместно с шеф-поваром, калькуляция себестоимости
• Получение необходимых лицензий, включая алкогольную
• Контроль качества сервиса и стандартов работы
• Ведение отчетности, работа с поставщиками, оптимизация расходов
• Взаимодействие с проверяющими органами
• Построение эффективных бизнес-процессов

Наши ожидания:

• Опыт работы управляющим рестораном/кафе от 3 лет, желательно с открытия
• Умение работать в режиме многозадачности, самостоятельность
• Навыки подбора и обучения персонала
• Опыт разработки меню и калькуляции
• Знание процедур получения лицензий
• Ответственность, организованность, ориентация на результат
• Готовность обсуждать и внедрять новые идеи

Условия и преимущества:

• Конкурентная заработная плата и прозрачная система мотивации
• График на выбор: 5/2, 3/3 или 2/2
• Официальное оформление, полный рабочий день (12 часов)
• Адекватное руководство, открытое к диалогу
• Возможность реализовать свои идеи и влиять на развитие проекта

О компании Мы — команда, которая запускает новый ресторан/кафе с нуля. Для нас важно создать место, куда хочется возвращаться и работать с удовольствием. Мы ценим честность, открытость и желание делать лучше каждый день.