Заведующий производством мороженого

ВНИМАНИЕ! Производство находится в районе Черемушки/Дубинка.

Мы создаем мороженое с низким показателем жирности, ягодные и фруктовые сорбеты, а также мороженое без сахара. Наше отличие — все сорта мороженого производятся из натуральных, цельных ингредиентов, без ароматизаторов и красителей. Второе наше направление – это цех полуфабрикатов, преимущественно, лепки: пельмени, вареники.

В связи с расширением производства, мы ищем в свой коллектив ответственного ЗАВЕДУЮЩЕГО ПРОИЗВОДСТВОМ.

Гарантируем:

— официальное оформление по ТК РФ;

— удобный график 5/2;

— выплаты заработной платы 2 раза в месяц;

— скидки в компании;

–– сезонные бонусы.

Обязанности:

— закупка, приём и контроль качества поступаемого сырья

–– планирование производства

— соблюдение технологии производства выпускаемой продукции;

–– ведение базовой документации ХАССП (ключевые журналы);

— участие в разработке новых вкусов мороженого или других видов продукции;

— работа с 1С, ФГИС " Меркурий", Честный знак.

— контроль санитарного состояния цеха;

— управление производственным персоналом;

— ведение склада производства (упаковка, сырье), проведение инвентаризаций сырья.

Что мы ждём от соискателя:

— наличие опыта от 3-х лет на аналогичных должностях: шеф-кондитер, заведующий производством, шеф-повар;

— наличие медицинской книжки;

— знание 1С.