Бар-менеджер

Ketch Up – это атмосфера свободы и возможность быть собой.

Ketch Up не стоит на месте и постоянно развивается в России и за ее пределами в стремлении становиться лучшими и превосходить ожидания наших гостей.

Мы ищем в свою команду бар-менеджера (два ресторана).

Обязанности:

Разработка и внедрение новых позиций меню, подбор продуктов и ингредиентов для меню

Контроль качества выпускаемой продукции в барах ресторанов

Подбор, обучение и аттестации барменов

Работа с поставщиками

Документооборот

Корректировка себестоимости напитков

Инвентаризация

Помощь управляющим ресторанов в решении операционных вопросов подразделения «бар»

Требования:

Опыт работы бар-менеджером бара / ресторана с широкой коктейльной картой либо бар-менеджером сетевого проекта

Опыт разработки и внедрения коктейльных карт

Знание классических коктейлей и трендов современной миксологии

Знание стандартов работы сетевых ресторанов, СанПин.

Мы предлагаем Вам:

Активную рабочую атмосферу и профессиональную управляющую команду, с которой Вы сможете развиваться и становиться лучшими вместе с нами

Официальное трудоустройство

Достойную заработную плату

Участие в тренингах и дегустациях